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CÉSAR SIGNATURE

Chips de prosciutto, parmesan, croutons, sauce yogourt

SALADE DE BETTERAVES ET CHÈVRE CHAUD

Roquette, raisins, pacanes, érable

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PIEUVRE GRILLÉE

Pommes de terre, huancaina, chimichurri, salade de chou rouge, lime, aneth

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SALADE D’ENDIVES, CANARD CONFIT ET BLEU D’ÉLIZABETH

Pomme Honeycrisp, pacanes, topinambours, framboises ou grenade

CHOU-FLEUR RÔTI

Aïoli à l’encre de seiche, champignons café, noisettes, câpres frites, parmesan, roquette

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PAILLARD DE POULET DU QUÉBEC

Choux de Bruxelles et chou-fleur au beurre calabrese, chimichurri, citron, herbes

TARTARE DE SAUMON

Frais et mi-fumé, coriandre, jalapeño, salsa verde, caviar de Mujol

TARTARE DE BŒUF AAAGray Castor Belt light Gold Vila Viriga Pullover qwIFOxp

Taillé au couteau, garniture classique, huile de basilic, parmesan

Print Bordeaux D'été Robe Wrap Dress Fashion Union Plus Heart qBgFg7

FOIE GRAS TORCHON LA CANARDIÈRE À L’HYDROMEL

Compote d’oignons, gel de cerises

SPAGHETTI CALMARS ET CHORIZO

Façon carbonara, jaune d’oeuf

amp;odd Even Even amp;odd Combinaison Orange Combinaison q0t0vr

MACARONI AU FROMAGE GRATINÉ

Cheddar, mozzarella, parmesan, kale, bacon

SAUMON POÊLÉ

Quinoa rouge, concombre, kale, pamplemousse, edamames

CÔTE DE VEAU AUX HERBES SALÉES DU BAS-DU-FLEUVE

Oignons nouveaux, pleurotes grillés

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PÂTÉ DE CAMPAGNE DE JEAN-PAUL

En terrine, moutarde à la pomme, pain grillé, aubergines marinées, cornichons

Préc.
SUIVANTDk star Wmn G Rie Black V S T shirt T Basique 6484
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Cuisine du marché, au fil des saisons

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Certaines présentations des plats dans les photos en haut de cette page peuvent différer des présentations en restaurant.

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